Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Petits pois carottes à la sauce tomate

Petits pois carottes à la sauce tomate

Une recette végétarienne facile et rapide que mes filles adorent. C’est notre recette traditionnelle du samedi midi lorsque le frigo est vide mais que l’envie est au plat mijoté healthy. C’est pour cela que j’ai toujours des petits pois carottes dans mon congélateur et bien-sûr du riz dans mon placard ! Je vous livre ici la recette végétarienne car c’est ma préférée mais il existe également une version avec viande que je vous livrerai bientôt.

Petits pois carottes à la sauce tomate

2 personnes
Ingrédients
  • 500 g de petits pois-carottes
  • 2 gousses d’ail pilées
  • Un oignon moyen haché menu
  • 2 càc de concentré de tomates
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Environ ½ litres d’eau
Préparation
  • Etape 1 Mettre l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive et les faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré (sans brûler l’oignon)
  • Etape 2 Ajouter les petits pois carottes, sel et poivre et bien mélanger
  • Etape 3 Mettre l’eau jusqu’à recouvrir complètement les légumes.
  • Etape 4 Une fois les légumes cuits, ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
  • Etape 5 Servir avec du riz.