Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Catégorie : Plats libanais

Poulet mariné à l’ail (Chiche taouk)

Poulet mariné à l’ail (Chiche taouk)

Peut-être l’un de mes plats préférés ! C’est en tout cas celui que je commande toujours quand je vais au restaurant : ça reste une valeur sûre  quels que soient les ingrédients de la marinade ! Une recette simple et basique qui vous garantit une […]

Petits pois carottes à la sauce tomate

Petits pois carottes à la sauce tomate

Comment préparer les petits-pois ? Les petits pois carottes sont un grand classique de la cuisine française. On les déguste souvent en jardinière avec des pommes de terre ou avec de délicieux petits lardons. Au Liban, les petits-pois annoncent l’arrivée du printemps. Ils sont servis […]

Viande hachée au persil et à l’oignon (Kefta)

Viande hachée au persil et à l’oignon (Kefta)

Voici la recette du Kefta qui constitue la base de beaucoup de plats libanais. Il peut se préparer seul, dans un plat mijoté, pour accompagner un mezze ou un barbecue.     D’autres idées de recettes à base de kefta : Boulettes de kefta à […]

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre

Un vrai plat familial facile à faire et très réconfortant grâce à la présence de la pomme de terre ! J’adore l’odeur des vermicelles quand elles sont dorées et je trouve que ce plat se marie très bien avec du riz aux vermicelles. Probablement parce […]