Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Étiquette : Recette facile

Poulet mariné à l’ail (Chiche taouk)

Poulet mariné à l’ail (Chiche taouk)

Peut-être l’un de mes plats préférés ! C’est en tout cas celui que je commande toujours quand je vais au restaurant : ça reste une valeur sûre  quels que soient les ingrédients de la marinade ! Une recette simple et basique qui vous garantit une […]

Boulgour et lentilles au cumin (Mdardara)

Boulgour et lentilles au cumin (Mdardara)

Une recette végétarienne facile et rapide que ma mère préparait toujours le vendredi midi. La combinaison boulgour-lentilles rend ce plat complet et vous vous passerez facilement de viande. Cette recette est particulièrement savoureuse grâce aux oignons frits. Ils confèrent à ce plat un goût inimitable […]

Petits pois carottes à la sauce tomate

Petits pois carottes à la sauce tomate

Une recette végétarienne facile et rapide que mes filles adorent. C’est notre recette traditionnelle du samedi midi lorsque le frigo est vide mais que l’envie est au plat mijoté healthy. C’est pour cela que j’ai toujours des petits pois carottes dans mon congélateur et bien-sûr […]

Viande hachée au persil et à l’oignon (Kefta)

Viande hachée au persil et à l’oignon (Kefta)

Voici la recette du Kefta qui constitue la base de beaucoup de plats libanais. Il peut se préparer seul, dans un plat mijoté, pour accompagner un mezze ou un barbecue.     D’autres idées de recettes à base de kefta : Boulettes de kefta à […]

Pois-chiches citron ail

Pois-chiches citron ail

Encore un plat à base de pois-chiches, simple et facile à préparer. J’ai eu du mal à catégoriser ce plat car il est servi à des repas très différents : dans un mezzé classique, il est plutôt servi en mode balila (pois-chiche à la cannelle). […]

Pois-chiches à la cannelle

Pois-chiches à la cannelle

Délicieuse recette à base de pois-chiches et un incontournable du mezzé traditionnel libanais. Le mélange cannelle/ail confère à ce plat de mezzé une originalité certaine, c’est à tester en urgence ! (vous pouvez remplacer la cannelle avec du cumin plus traditionnel) Pour faire simple, vous […]