Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Catégorie : Mezzés, entrées végétariennes 🌿

Pois-chiches citron ail

Pois-chiches citron ail

Encore un plat à base de pois-chiches, simple et facile à préparer. J’ai eu du mal à catégoriser ce plat car il est servi à des repas très différents : dans un mezzé classique, il est plutôt servi en mode balila (pois-chiche à la cannelle). […]

Pois-chiches à la cannelle (Balila)

Pois-chiches à la cannelle (Balila)

Délicieuse recette à base de pois-chiches et un incontournable du mezzé traditionnel libanais. Le mélange cannelle/ail confère à ce plat de mezzé une originalité certaine, c’est à tester en urgence ! Pour faire simple, vous pouvez opter pour des pois-chiches en boîte. Mais sachez que […]

Falafels libanais – La recette délicieuse et authentique !

Falafels libanais – La recette délicieuse et authentique !

Je vous propose ici la recette des fameuses boulettes végétariennes, celle des falafels tel que les préparait ma mère. Cette recette est un bon compromis entre healthy et gourmand ! Je n’ai pas inclus ici un ingrédient difficile à trouver en France, à savoir les […]