Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Recettes végétariennes récentes

Salade de haricots verts à l’ail

Une recette simple et savoureuse qui peut être servie en mezzé ou accompagner n’importe quel plat ou barbecue. Cette salade se mange tiède ou froide.  

Salade de pommes de terre à la coriandre et à l’ail

Salade de pommes de terre à la coriandre et à l’ail

Cette délicieuse recette, traditionnellement inscrite au cœur du mezzé libanais, s’impose comme un incontournable plébiscité aussi bien par les convives adultes que par les plus jeunes, et ce, grâce à l’ingrédient magique : la pomme de terre. Ce plat a su conquérir même les palais […]

Boulgour à la tomate

Boulgour à la tomate

Une recette de boulgour facile. Le boulgour à la tomate peut être servi pour accompagner un plat de viande ou seul avec un yaourt ou une salade de légumes. Encore une recette végétarienne simple, rapide et healthy! 4 personnes   Recettes boulgour. Recettes pois chiches. […]

Salade de pois chiches et légumes

Salade de pois chiches et légumes

Quoi de mieux que cette salade de pois chiches et légumes pour un repas rapide, sain et frais ? Voici une délicieuse recette de salade de pois chiches, idéale en été pour accompagner un barbecue ou pour un pique nique. Vous pouvez utiliser des pois […]

Pois chiches au yaourt , ail et cumin

Pois chiches au yaourt , ail et cumin

Les pois-chiches au yaourt, ail et cumin est l’un de mes plats végétariens préférés. En libanais, ce plat s’appelle fatté pour faire référence au pain émietté qu’on y ajoute.  Je vous livre ici la version végétarienne du fatté que je préfère, mais ce plat montagnard […]


La cuisine libanaise, une cuisine riche et conviviale.

Pour des recettes libanaises réussies, il faut toujours avoir sous la main du jus de citron, de l’ail et de l’huile d’olive.  Certains plat à base de viande hachée mélangent la viande de bœuf et d’agneau, et souvent on retrouve une version végétarienne de la plupart des plats libanais. Côté desserts, l’incontournable reste la fleur d’oranger, sans oublier la semoule fine pour  décliner le fameux gâteau de semoule. La cuisine libanaise, ce sont des recettes de cuisine simples et savoureuses, qui font toujours voyager.

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