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Étiquette : Recettes tahin

Sauce au tahin (crème de sésame)

Sauce au tahin (crème de sésame)

La sauce au tahin est un grand classique de la cuisine liquide libanaise. Elle accompagne un grand nombre de plats et de salades. Sa consistance varie selon les goûts. Pour les falafels par exemple, je fais une sauce au tahin assez liquide mais toujours onctueuse.

Houmous Libanais – purée de pois chiches au tahin

Houmous Libanais – purée de pois chiches au tahin

Faire du houmous est très simple. Il suffit de 3 ingrédients pour faire la recette traditionnelle et cela reste facile et rapide, même si on ne prend pas des pois-chiches en conserve. Je vous livre ici une recette libanaise très simple. Sachez que certains rajoutent […]