Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Catégorie : Recettes végétariennes 🌿

Boulgour et lentilles au cumin (Mdardara)

Boulgour et lentilles au cumin (Mdardara)

Une recette végétarienne facile et rapide que ma mère préparait toujours le vendredi midi. La combinaison boulgour-lentilles rend ce plat complet et vous vous passerez facilement de viande. Cette recette est particulièrement savoureuse grâce aux oignons frits. Ils confèrent à ce plat un goût inimitable […]

Petits pois carottes à la sauce tomate

Petits pois carottes à la sauce tomate

Une recette végétarienne facile et rapide que mes filles adorent. C’est notre recette traditionnelle du samedi midi lorsque le frigo est vide mais que l’envie est au plat mijoté healthy. C’est pour cela que j’ai toujours des petits pois carottes dans mon congélateur et bien-sûr […]

Pois-chiches citron ail

Pois-chiches citron ail

Encore un plat à base de pois-chiches, simple et facile à préparer. J’ai eu du mal à catégoriser ce plat car il est servi à des repas très différents : dans un mezzé classique, il est plutôt servi en mode balila (pois-chiche à la cannelle). […]

Pois-chiches à la cannelle (Balila)

Pois-chiches à la cannelle (Balila)

Délicieuse recette à base de pois-chiches et un incontournable du mezzé traditionnel libanais. Le mélange cannelle/ail confère à ce plat de mezzé une originalité certaine, c’est à tester en urgence ! Pour faire simple, vous pouvez opter pour des pois-chiches en boîte. Mais sachez que […]

Falafels libanais – La recette délicieuse et authentique !

Falafels libanais – La recette délicieuse et authentique !

Je vous propose ici la recette des fameuses boulettes végétariennes, celle des falafels tel que les préparait ma mère. Cette recette est un bon compromis entre healthy et gourmand ! Je n’ai pas inclus ici un ingrédient difficile à trouver en France, à savoir les […]

Houmous Libanais – purée de pois chiches au tahin

Houmous Libanais – purée de pois chiches au tahin

Faire du houmous est très simple. Il suffit de 3 ingrédients pour faire la recette traditionnelle et cela reste facile et rapide, même si on ne prend pas des pois-chiches en conserve. Je vous livre ici une recette libanaise très simple. Sachez que certains rajoutent […]