Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Pois-chiches citron ail

Pois-chiches citron ail

Encore un plat à base de pois-chiches, simple et facile à préparer. J’ai eu du mal à catégoriser ce plat car il est servi à des repas très différents : dans un mezzé classique, il est plutôt servi en mode balila (pois-chiche à la cannelle). Chez soi, il représente un repas de midi complet quand on le mange avec du pain libanais et des oignons nouveaux. Enfin, il fait partie aussi des plats servis lors d’un brunch ou petits déjeuners libanais entre amis.

 

Pois-chiches citron ail

4 personnes
pois chiche citron ail e1546625868654
Ingrédients
  • 250 g de pois-chiches
  • Jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Préparation
  • Etape 1 Mélanger les ingrédients de la sauce : ail, jus de citron et huile d’olive
  • Etape 2 Mélanger les pois-chiches à la sauce
  • Etape 3 Saler et poivrer

 

Retrouvez ici d’autres recettes libanaises à base de pois chiche comme la recette traditionnelle des falafels libanais ou la recette du houmous au tahin. Ou apprenez aussi comment cuire les pois chiches.

Suivez ce lien pour une autre recette libanaise végétarienne.