Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Pois chiches au yaourt , ail et cumin

Pois chiches au yaourt , ail et cumin

Les pois-chiches au yaourt, ail et cumin est l’un de mes plats végétariens préférés. En libanais, ce plat s’appelle fatté pour faire référence au pain émietté qu’on y ajoute. 

Je vous livre ici la version végétarienne du fatté que je préfère, mais ce plat montagnard peut être préparé avec de la viande.

Vous allez vous régaler. Et en plus c’est facile, rapide et ultra healthy !

Vous pouvez remplacer le pois-chiche par des aubergines. Je vous livre la recette bientôt.

Vous souhaitez cuire les pois chiches vous-même ? C’est simple, n’hésitez pas à vous lancer ! voici les étapes à suivre pour apprendre à cuire les pois-chiches.

4 personnes

Pois chiches au yaourt , ail et cumin
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Les pois-chiches au yaourt, ail et cumin est l’un de mes plats végétariens préférés. En libanais, ce plat s’appelle fatté pour faire référence au pain émietté qu’on y ajoute. 

Cuisine: libanaise

Mots-clés: pois chiches

Ingrédients de la recette:

  • Pois-Chiches
  • Yaourt
  • Ail écrasé
  • Pain libanais grillé
  • Pignons de pin
  • Beurre
  • Cumin
  • Sel

Instructions de la recette:

Etape 1: Écraser la gousse d’ail.

Etape 2: Mettre le yaourt dans un saladier, y ajouter l’ail écrasé, du sel et un peu d’eau (la quantité d’eau dépend de la consistance que vous voulez donner à votre yaourt, allez-y donc doucement).

Etape 3: Faire revenir les pignons de pin dans du beurre.

Etape 4: Griller le pain libanais. Vous pouvez le faire dans un micro-onde si vous en avez un, sinon utilisez votre four.

Etape 5: Émietter le pain grillé et le réserver.

Etape 6: Mettre le yaourt à l’ail dans un plat de service. Ajouter les pois chiches cuits (la quantité dépendra de vos goûts).

Etape 7: Ajouter le pain émietté et les pignons grillés au beurre.

Etape 9: Saupoudrer de cumin et régalez-vous !

Note de l’éditeur :
5

 

Toutes nos recettes pois chiches.

Toutes nos recettes végétariennes.

D’autres mezzés libanais sont à découvrir sur Ma Cuisine Libanaise.

Cuisson pois chiches.

 

 

 

 

 

 

Crédit image par PDPics de Pixabay