Des recettes faciles, fraîches et healthy !

Catégorie : Recettes végétariennes 🌿

Pois-chiches au cumin ou à la cannelle

Pois-chiches au cumin ou à la cannelle

Délicieuse recette à base de pois-chiches et un incontournable du mezzé traditionnel libanais. Le mélange cannelle/ail confère à ce plat de mezzé une originalité certaine, c’est à tester en urgence ! (vous pouvez remplacer la cannelle par du cumin plus traditionnel) Pour faire simple, vous […]

Falafels libanais – La recette traditionnelle

Falafels libanais – La recette traditionnelle

Les falafels, ce sont les fameuses boulettes végétariennes emblématiques de la streetfood du Moyen-Orient. Je vous propose ici la recette traditionnelle de ma mère sans inclure un ingrédient difficile à trouver en France, à savoir les fèves décortiquées. Mais j’ai testé cette version et cela […]

Houmous libanais – Recette 100% authentique et facile

Houmous libanais – Recette 100% authentique et facile

La préparation du houmous est très simple. La recette traditionnelle nécessite seulement trois ingrédients, et elle demeure à la fois facile et rapide, même si l’on préfère éviter les pois chiches en conserve. Ci-dessous, je partage une recette libanaise simple à faire et qui constitue […]